خواص سماق

در دستورات طبی خوردن یک ترش مزه در کنار غذاهای گوشتی توصیه شده؛ به همین دلیل است که از قدیم عادت بوده کباب را با #سماق، کله پاچه را با انار یا رب انار، آبگوشت را با ترشی و ماهی را با نارنج مصرف می‌کردند.

چون این ترشی‌ها گلبول‌های قرمز خون را می‌شکنند و مانع از بالا رفتن حجم خون و مضرات کلسترول و تری گلیسیرید می‌شوند هم چنین از ابتلا به کبد چرب نیز جلوگیری می‌کنند